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药酒不是泡越久越好
                   文章来源:www.oyaya.net   发布者:lcqwjj   发布时间:2015-09-29 17:16:08   阅读:724

      随着秋冬季节的来临,一些人会选择泡些药酒,或从药店买来泡好的药酒饮用。酒能通血脉、御寒气,行药势,以酒浸药,药借酒力酒行药势,相辅相成,增强疗效。

  不是所有的药材都适合浸泡药酒,比如矿物类的中药,其中的有效成分很难用酒浸泡出来。同时,有些矿物类药材还含有有毒成分,如含汞、砷、铅等,这些矿物药均不宜用来浸酒。此外,如选用毒蛇来浸泡药酒,则需要在中医师的指导下方可选用。一般认为毒蛇在浸泡前应去头,否则极易造成人体中毒。特别需要强调的是,浸酒药材一定要选用正宗的道地药材,切忌贪图便宜购买伪劣药材。泡药酒要选用中药炮制品,如何首乌如果使用生品,相当于使用大黄,具有泻下作用,只有炮制后才能起到补肾壮阳,乌发的作用。

  泡药酒一般选用50~60度的白酒,主要是因为这个浓度的白酒足以杀死药材中存在的微生物。而且高浓度的酒精更容易使有效成分溶出,达到泡酒的药用目的。如果您不善饮酒,也不用担心,因为随着乙醇的挥发和药材中水分的溶出,药酒中乙醇的浓度还会降低一些。黄酒和米酒也可用做泡酒的原料,需要注意的是这两种酒一般需要加药材共煮沸后再装瓶服用,这样既可灭菌也可提高药物的溶出度。

  在泡酒的过程中酒和中药材的配比一般为酒量为药材的10-20倍量。根据药物的质地可以做适当调整,质地较松散的药材吸水性强可以多加些酒,比如枸杞子可加20倍酒进行浸泡;质地坚实的药材吸水性差可以少加些酒,比如人参可加10-15倍酒浸泡即可。一般要达到每10ML酒中含有0.5~1克原药材。这样每次饮酒20~30ML,每日饮酒2~3次,就相当于服用3~9克原药材,正好满足一般药物的日服用量。

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